Marchewki, a więc główny składnik ciasta marchewkowego, powinny być świeże i dojrzałe. Sprawdzą się tu zarówno młode i soczyste, jak i te nieco starsze, większych rozmiarów. Składniki na krem. Serek śmietankowy typu philadelphia lub mascarpone - około 250 g; czyli zazwyczaj 1 - 1,5 opakowania; Cukier puder - 3/4 Wylać do natłuszczonej i posypanej mąką blachy (mniej więcej 23 x 33 cm - moja była zdecydowanie mniejsza, stąd grubsze ciasto i warstwa kremu). Piec 35 - 40 minut w temp. 180 st.C. Krem: - 25 dag serka kremowego typu 'Philadelphia'. - 5 łyżek masła (7 dag) - 1 łyżka śmietany. Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. W misie utrzyj jajka z cukrem do momentu uzyskania puszystej konsystencji. Dolej olej i dalej ubijaj, aż składniki się połączą. Następnie wmieszaj startą marchewkę. W drugiej misce wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i przyprawą korzenną. Suche składniki dodaj do mokrych i wymieszaj KREM-400 ml śmietany 30%-3 łyżki cukru pudru-250 g serka mascarpone-1 śmietan-fix (opcjonalnie) BUDYŃ MARCHEWKOWY-700 ml soku marchewkowego typu kubuś -u mnie marchewkowo-jabłkowo-brzoskwiniowy -0,5 szklanki mleka-2 budynie śmietankowe po 40 g-100 g margaryny lub masła Najpierw przygotowujemy ciasto. Mąkę mieszamy z sodą. 100 g kremowego, słonego serka (np. Philadelphia, Ostrovia, Almette) 3-4 łyżeczki miodu (lub ok. 5 łyżek cukru pudru) 2 łyżki masła; Masło ucieramy za pomocą miksera lub ręcznie. Dodajemy po łyżeczce serka, aż do wykończenia. Dosładzamy miodem lub ewentualnie cukrem pudrem. Masą smarujemy wierzch zimnego ciasta i schładzamy w Całość podsmaż 2-3 minuty. Warzywa zalej bulionem warzywnym lub wodą. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, szczyptę papryki słodkiej, imbiru oraz kurkumy. Dodaj pół łyżeczki soli oraz sporo pieprzu. Zupę gotuj około 25-30 minut. Następnie zmiksuj i dopraw solą do smaku. Zupę podawaj z łyżką śmietany (krowiej lub Co zamiast oleju do ciasta marchewkowego? Moją wersję zmodyfikowałam - mianowicie użyłam masła zamiast oleju, będącego składnikiem większości ciast marchewkowych. Na wierzch natomiast proponuję słodki krem z serka mascarpone i śmietany z nutką wanilii i cytryny. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu i świetnie się przechowuje. Połączenie ciasta marchewkowego z wiśniami jest przepyszne. Ciasto marchewkowe jest słodkie, wilgotne z niewyczuwalną w środku marchewką. SKŁADNIKI NA KREM MASCARPONE: 500 g serka mascarpone; 150 g serka śmietankowego, kremowego np. Philadelphia; 250 ml śmietanki kremówki 30%; 3/4 szklanki cukru pudru * 1 szklanka o pojemności Najważniejszą cechą serka Philadelphia jest jego miękka, kremowa i gęsta konsystencja. Z pewnością trzeba wziąć pod uwagę te właściwości, gdy szukacie zamienników. Nie zapominajmy również o smaku serka Philadelphia, ponieważ to jeden z jego największych walorów. Jest on śmietankowy, lekko słony i bardzo delikatny. Lista alergenów dla dietetycznego ciasta marchewkowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Do ciasta z marchewką możesz dodać także wiórki m1jKa.